《果实和种子》（第一课时）教学设计

东青实验学校 张平

教学目标：

知识和技能：

    知道什么是果实，什么不是果实

    知道种子是由胚和种皮2部分组成的

过程和方法：

    会解剖并观察种子的内部构造，并会记录和描述

情感、态度和价值观：

    能积极参与科学活动，对科学有好奇心和求知欲

教学重点：

    解剖并观察种子的内部构造

教学难点：

     观察种子的内部构造和分辨什么是果实

教学准备：

果实（学生带自认为是果实的东西）、教师带苹果、梨子、小橘子（分组）、小刀、餐巾纸、记录纸、浸泡过的蚕豆、放大镜，幻灯片，实物投影仪

    教学过程：

    一、导入

 上课之前你们把生活中自认为是果实的带来了。

    二、分辨什么是果实

 1、现在就请你来介绍你带来的所谓果实，并说说你为什么认为它是果实。（学生交流）

 2、那到底什么才是果实呢？张老师今天也带来了3个果实，苹果，梨子，小橘子。为了观察清楚果实的内部结构，怎么办呢？（切开）怎么切呢？张老师来教你切，大家看好了（实物投影切法：把果实放在盘子里，竖直放好，从上往下切，这种切法叫纵切。切的时候一定要注意使用小刀的安全，手离开刀子远点，轻轻点切。待会，你们就按照老师的切法把它们都切开，切开后，仔细观察从里到外它们都有什么共同的特点。

                  观察3个果实共同的特点实验记录

3、生实验

4、汇报：切开后，从里到外这3个果实共同的特点是什么？（生汇报，并且纠正籽就是种子。实物投影展示3个果实：果肉，果皮，种子，你来指一下它们的果皮和果肉，种子。对，你观察的很仔细，这就是它们的共同点。你们发现这个共同点了吗？（发现了）

5、通过观察我们发现，（出示幻灯片）果实的里面有种子，外面有果皮和果肉。在科学上，把果肉也叫作果皮。果实是由种子和果皮两部分组成的。如果要判断一个物体是不是果实，就看它有没有果皮和种子这两部分结构。

板书：果皮

                 果实

      种子

    同学们带来的是不是果实呢？（怎么判断）（切开来看看，是不是具有种子和果皮这两部分结构）

    6、接下来大家把自己带来的切开，并判断它是否是果实，注意用刀安全。

    7、生实验

8、生汇报：这是XX。果皮在哪里？ 种子在哪里？所以我判断它是果实。（生上讲台实物投影）如果学生说香蕉是果实，就说香蕉本来是有种子的，后来人们吃起来不方便，就用科学手段把种子退化掉了，我们看不见，所以，香蕉还是果实。

9、刚才大家切开后，发现果实的里面一般都有种子，果实确实是由果皮和种子两部分组成的。

10、生活中还有一些常见的物体，我们来判断下它是否是果实。

    依次出示幻灯片（出示菜椒）菜椒是不是果实？怎么判断呢（出示切开的菜椒图）有没有看到种子？花生是不是果实？果皮在哪里？种子在哪里？把豆荚剥开，仔细观察，豆荚是不是果实？果皮在哪里？种子在哪里？把马铃薯切开，（在盘子里演示横切和纵切，把切好的马铃薯实物投影）仔细观察，马铃薯的这部分是不是果实？为什么？草莓是不是果实？它的种子在哪里？板栗是不是果实？果皮在哪里？种子在哪里？香蕉是不是果实？香蕉的里面虽然没有种子但它也是果实。这是因为原来它是有种子的，后来人们吃起来不方便，就用科学手段让它的种子退化掉了，看不见了，所以它还是果实。

    三、探究种子的内部结构

1、刚才我们已经知道果实里面有种子，果实是由果皮和种子两部分组成的，那种子里面有些啥，种子里面的构造又是怎样的，你想知道吗？拿蚕豆种子为例（出示蚕豆种子实物），大家先猜测蚕豆种子的内部构造是怎样的？画在实验册14页

    2、学生猜测画，实物投影展示学生作品。提问：请问你画的表示什么意思？

3、那里面到底是什么样的，我们把它剖开来看看。

4、怎么剖呢？老师教你：用手把蚕豆外面的壳剥掉，蚕豆壳也是蚕豆种子的一部分，剥好后把壳放在盘子里，不能乱扔。然后对着蚕豆开口的地方轻轻地把它掰成2半，用放大镜仔细观察这2片，并把2片都完整地画下来。画的时候要注意，要画的好看些，不能遗漏任何一个部分，包括那些很小很小的小部件、小结构。

5、生实验，画。

6、汇报：（实物投影生画下来的）你观察到蚕豆种子的内部构造是怎样的？

7、我们看到了小芽和白白的两片。这些结构到底是什么呢？我们来看。出示幻灯片讲解：这个白白的两片叫作子叶，像小芽一样的其实由三部分组成，这里是胚根，胚芽，胚轴。子叶，胚根，胚芽，胚轴这四部分合起来叫作“胚”。板书：胚 胚芽 胚轴 胚根 子叶

蚕豆壳叫作种皮，板书：种皮

蚕豆种子是由2部分组成的，里面的胚，外面的是种皮。

8、刚才同学们猜测了蚕豆种子的内部，你们有没有想到里面是这样子的？（没有）哦，是通过后来解剖种子仔细观察才发现的。这说明在观察科学研究中非常重要，并且还能验证我们的猜测对不对。

9、蚕豆种子是这样的，其他种子是不是这样子的呢？我们再来看看其他种子的内部。（出示黄豆种子构造图）这是黄豆种子的内部构造。你来说说，黄豆种子的内部构造是怎样的？

10、（出示四季豆种子图）这是四季豆种子的内部构造。你来说说，四季豆种子的内部构造是怎样的？

11、（出示花生种子图）这是花生种子的内部构造。你来说说，花生种子的内部构造是怎样的？

12、看了这么多种子，你发现，种子的内部构造都有什么共同的特点？（交流）

13、小结：嗯，说的很好。我们发现胚芽，胚轴，胚根，子叶这四部分合起来叫胚。种子都是由种皮和胚两部分组成的。

 四、总结

今天这节课我们主要研究了果实和种子。（板书：和，用红笔写）提问：今天这节课你有什么收获呢？（交流）

下一节课我们还要继续来研究种子。