暴食暴饮引起消化不良的实验改进

苏科版义务教育课程标准实验教科书《生物》七年级上册第3章第4节〈人体对食物的消化吸收〉中，探究暴食暴饮引起消化不良的原因。同学们参照信息库的内容，探究了唾液消化淀粉糊的实验，在实验中，有两组同学发现两支试管内的淀粉糊在滴了碘液后都变成蓝色，说明淀粉没有被消化，怎么回事？经过观察讨论，找出了原因：第一，可能是实验时间太短；第二，可能是温度控制有误；第三，唾液不纯或太少；第四，试管没有振荡；因此我们改进了实验方法，重新做实验，进一步证明了暴食暴饮引起消化不良的原因。

实验材料：

烧杯、试管、试管架、温度计、淀粉糊、清水、热水、滴管、碘酒。

实验步骤：

1、取4支试管，分别编号为A、B、C、D，各注入2ml淀粉糊；

2、用凉开水漱口后，用小烧杯收集唾液；

3、向A试管内滴加清水2ml，向B、C试管各滴加2ml唾液，向D试管滴加1ml唾液；

4、将A、B、D试管振荡，将4支试管同时放入约37℃水中恒温保存10min，同时取出4支试管冷却；

5、向4支试管中各加2滴碘液，观察4支试管内溶液颜色的变化情况。（如下图）

实验结果：

A试管内溶液变成蓝色，B试管不变色，C试管变成淡蓝色、D试管不变色。

实验结论：

唾液能消化淀粉。唾液过少，或与食物没有充分搅拌，都会影响消化，也就证明了暴食暴饮会使食物不能与消化液充分混合，消化液有限，不能消化过多的食物，从而引起消化不良。

实验后的思考：

学习生物学，很重要的方法是动手实验，在动手实验中往往能学到知识，锻炼能力，而且能发现新的问题，发现问题后要展开讨论，提出可能的假设，再制定计划，实施实验，又能解决问题，这样循序渐进，在做中学，学中做，不仅丰富知识，发展能力，而且开发了智力，获得了新发现。提高学生素质，增强学习生物的兴趣，促进创新思维的发展。